じゅりぃ母美智のよろず日記

こちらでは今年のスギ花粉の飛散量は少ないらしいのですが、
それでもアレルギー持ちは大変(^^;
クシャミ・鼻水、鼻詰まりに咳に目がコロコロ～目が痒い～・・・・
始まったばかりですが、一日も早く花粉シーズン終わって～(T_T)

先日バナーさんから教えてもらった女優の麻生久美子さん考案の「クレソン丼」
作ってみました🎵
”どうせなら材料にもこだわってみよう！！”と、車の運転の練習を兼ねて
隣町まで行ってきました！！
クレソンも豚バラもその町産です♪（実は川越シェフもその町産です）


出来上がり～🎵
とっても美味しかったです～(*^▽^*)

教えてもらった
「豚クレソン丼」のレシピ(作り方)
【材料（１人前）】
・豚バラ薄切り肉　１５０ｇ
・クレソン　１/２束
・ご飯　１膳
・生姜（おろし）　１かけ
・にんにく（おろし）　１かけ
・しょう油　大さじ１と１/２
・みりん　大さじ３
・塩コショウ　少々
・マヨネーズ　適量
・ラー油　お好みで
【作り方】
１．豚バラ肉を３～４㎝に切り、塩コショウをかけ炒める
２．生姜、にんにく、しょう油、みりんを合わせタレを作る
３．タレを加え、絡めながら少し煮詰める
４．クレソンをザク切りにし、ご飯の上に盛る
５．クレソンの上に炒めた豚肉を盛り付ける
６．隠し味にラー油をかけるのが麻生さん流　ラー油はお好みで
７．マヨネーズをかけて完成



お隣の町の更にお隣の町で有名な「梅干し最中」です。
塩味の効いた餡と梅干しがとても美味しい最中です～♪
梅の花の形をしているのも良いでしょう🎵
ただ、難を言えば・・・・小梅の種は除いてほしいなぁ～・・。


小さい時のフキノトウはほろ苦の春の大人の味で美味しいけど、
ここまで花が咲いてしまうと食べられませんよね～(^^;
でも、花見が出来ます🎵



春と言えば・・・昔お子ちゃまだったころ・・お別れ遠足とか歓迎遠足の時に必ず買っていた「カルミン」
もうすぐ生産が終わるとか・・。
わん歩お友達が”はい！！懐かしいでしょう！！”って言ってプレゼントしてくれました。
なんかね・・・勿体なくってまだ食べてません～。